Basınçlı Fritöz: Endüstriyel Kızartmanın En Verimli YöntemiBasınçlı fritöz, yağı kapalı bir hazne içinde belirli bir basınç altında tutarak gıdaları pişiren ticari mutfak aracıdır. Standart geleneksel fritözlerden en temel farkı, yüksek basınç ortamında kızartma yapılmasıdır. Bu kapalı kızartma ortamı, ısının